Shangri-La Hotel : « Le savoir-être est capital dans le recrutement »

Parlez-nous de Shangri-La Hotel…

Ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte situé dans le 16ème arrondissement de Paris, le Shangri-La Hotel, Paris représente la quintessence de l’art de recevoir asiatique et de l’art de vivre français. Ce joyau architectural français datant du 19ème siècle est inscrit aux Monuments Historiques depuis 2009. Ses 101 chambres et suites offrent des vues sur la Tour Eiffel et les grands monuments parisiens. Ses trois restaurants, supervisés par le Chef étoilé Christophe Moret, proposent à la fois une cuisine française et asiatique.

Nous sommes plus de 300 collaborateurs à travailler au sein du Shangri-La Hotel Paris repartis entre la restauration, l’hébergement et les services administratifs.

Quels sont les besoins annuels de l'hôtel ? Quels métiers recrutent des jeunes diplômés plus particulièrement ?

Nous recrutons chaque année de nombreux collaborateurs pour rejoindre nos équipes et ce, dans tous les services de l’hôtel.

En ce qui concerne les jeunes diplômés, tout dépend de leurs expériences précédentes et de leur niveau d’études, néanmoins nous allons souvent leur proposer dans un premier temps un poste de commis de rang, de commis de cuisine, d’agent au service center ou d’assistant ce qui va nous permettre de les former (grâce aux différents programmes de formation proposés par Shangri-La) et de pouvoir rapidement les faire évoluer en interne ou à l’international. L’année dernière environ 25 % de nos collaborateurs ont été promus ou transférés dans l’un des hôtels du Groupe.

Il est essentiel que les jeunes diplômés soient conscients qu’il est très difficile d’obtenir un poste de manager dès la fin des études. Toutefois, le monde de l’hôtellerie est l’un des secteurs qui propose les ascensions les plus rapides pour qui est motivé et travailleur.

Quels sont les profils recherchés ?

Ce qui est très intéressant dans l’hôtellerie de luxe est que nous externalisons très peu de fonctions et pouvons ainsi recruter en direct tous les corps de métiers. Nous recrutons des commis de rang, des chefs de partie, des gouvernants, des techniciens de maintenance, des coordinateurs événementiels… Un seul point commun se retrouve parmi tous ces profils : ils sont tous passionnés !

Nous recevons chaque jour de nombreuses candidatures d’étudiants de BEP au Bac +5, toutes filières confondues (hôtellerie-restauration, école de commerce, école de gestion…). Bien que les expériences soient importantes, nous allons surtout nous focaliser sur le savoir-être en recherchant des futurs collaborateurs passionnés, souriants et dotés d’un excellent esprit d’équipe.

Peut-on effectuer un stage ou une alternance chez vous ?

Chaque année, de nombreux stagiaires et apprentis (contrats d’apprentissage ou de professionnalisation) nous rejoignent dans tous les services de l’hôtel. Il est essentiel d’accompagner les étudiants dans leur formation afin de leur transmettre les fondamentaux du métier. A l’issue de leurs études, les étudiants les plus méritants nous rejoignent dans le cadre d’un poste en CDI.

Comment se passe l'intégration des jeunes recrues ? Sont-ils formés et/ou suivis par un parrain par exemple ?

A chaque nouvelle arrivée un parrain est attribué. Celui-ci a pour mission de faciliter l’accès aux informations utiles et de contrôler l’acquisition des connaissances, notamment pratiques et générales sur l’hôtel et son fonctionnement. Pour l’aider, il dispose d’une check-list lui permettant de contrôler et valider l’acquisition des connaissances utiles et nécessaires à une intégration optimale.

Cette check-list est partagée avec les ressources humaines à chaque fin de cycle de parrainage (au bout de 6 mois).

Un séminaire d’intégration de 2 jours et demi est également offert à tous les nouveaux salariés quel que soit leur type de contrat (CDI, CDD, Stage…)

Comment postuler ?

Nous avons un blog de recrutement où toutes nos offres et nos actualités sont présentées : http://areyoushangri-la-paris.com/shangri-la-paris-hotel.html. Même sans offre disponible, nous invitons les candidats à nous adresser un CV accompagné d’une lettre de motivation et ne manquerons pas de revenir vers eux dès qu’une opportunité correspondant à leur profil se présentera. Les candidatures peuvent être envoyées par courrier : Shangri-La Hotel Paris, Service du Recrutement. 10, Avenue d'Iena 75116 Paris. Ou par email: recruitment.slpr@shangri-la.com.

Propos recueillis par Rachida Soussi