Mavrommatis
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Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd?hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Nice, Marseille et Strasbourg, un restaurant sur l'île de Chypre, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée. www.mavrommatis.com
Afin de renforcer l'équipe de notre restaurant étoilé (Paris 5ème) sous la responsabilité du Directeur vous êtes en charge :<br />
<strong>Missions principales :</strong>
<ul>
<li>Mise en place de la salle (verrerie)</li>
<li>Entretien du matériel et des locaux sommellerie (office et cave)</li>
<li>Remonter de cave</li>
<li>Réception et contrôle des livraisons</li>
<li>Réalisation d’inventaires</li>
</ul>
Au service :
<ul>
<li>Prise de commande et service des apéritifs</li>
<li>Conseiller la clientèle et Prise de commande du vin</li>
<li>Effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires</li>
<li>Assurer le nettoyage des verres pendant le service</li>
<li>Transmission des informations aux autres membres de l’équipe de service en salle pour facturation</li>
<li>Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,…)</li>
<li>La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) est recommandée pour conseiller la clientèle étrangère</li>
</ul>
<strong>Lieu :</strong><br />
Paris 5ème<br />
<strong>Conditions :</strong>
CDI 39h/semaine au service du soir du mardi au samedi et du midi le samedi.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi
Qualités principales :- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- 1ère expérience dans un poste similaire- Etudes en ?nologie requises
- Connaissance des vins grecs seraient un plus