Sommelier restaurant 1* Michelin H/F

Le poste

La mission :

Afin de renforcer l&#39;&eacute;quipe de notre restaurant &eacute;toil&eacute; (Paris 5&egrave;me) sous la responsabilit&eacute; du Directeur vous &ecirc;tes en charge :<br />
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<strong>Missions principales :</strong>

<ul>
<li>Mise en place de la salle (verrerie)</li>
<li>Entretien du mat&eacute;riel et des locaux sommellerie (office et cave)</li>
<li>Remonter de cave</li>
<li>R&eacute;ception et contr&ocirc;le des livraisons</li>
<li>R&eacute;alisation d&rsquo;inventaires</li>
</ul>

Au service :


<ul>
<li>Prise de commande et service des ap&eacute;ritifs</li>
<li>Conseiller la client&egrave;le et Prise de commande du vin</li>
<li>Effectuer le service des vins &agrave; table, en respectant les r&egrave;gles tr&egrave;s pr&eacute;cises de la profession : ouverture, d&eacute;cantage, pr&eacute;sentation du vin et commentaires</li>
<li>Assurer le nettoyage des verres pendant le service</li>
<li>Transmission des informations aux autres membres de l&rsquo;&eacute;quipe de service en salle pour facturation</li>
<li>R&eacute;alisation des op&eacute;rations de fin de service (rangements, pr&eacute;paration pour le prochain service,&hellip;)</li>
<li>La pratique d&#39;une ou plusieurs langues &eacute;trang&egrave;res (au moins l&#39;anglais) est recommand&eacute;e pour conseiller la client&egrave;le &eacute;trang&egrave;re</li>
</ul>

<strong>Lieu :</strong><br />
Paris 5&egrave;me<br />
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<strong>Conditions :</strong>

CDI 39h/semaine au service du soir du mardi au samedi et du midi le samedi.

Restaurant ferm&eacute; le dimanche et le lundi

Le profil :

Qualités principales :- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- 1ère expérience dans un poste similaire- Etudes en ?nologie requises
- Connaissance des vins grecs seraient un plus