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<strong>Pré requis :</strong> - BTH/ BTS dans le domaine de la restauration et/ou expérience professionnelle significative - Expérience en restauration collective hospitalière et expérience significative souhaitée - Bonne connaissance HACCP
Votre agence T'Plus Cannes recherche pour l'un de ses clients, basé à <strong>Grasse</strong>, <strong>un encadrant de production culinaire H/F.</strong><br />
<strong>Les missions relatives au poste :</strong><br />
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- Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.<br />
- Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.<br />
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies.<br />
- Gestion des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.<br />
- Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration (mono ou multisites) en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.<br />
<strong>Objectif :</strong> Le responsable d'UR est le garant de la bonne marche de l'Unité Relais dans son ensemble (approvisionnement, distribution des repas, relationnel, sécurité alimentaire).<br />
<strong>Capacités d'accueil :</strong> 1100 repas / jours<br />
<strong>Localisation :</strong> Grasse<br />
<strong>Informations :</strong> Déplacements occasionnels, présence occasionnelle les week-ends<br />
Vous êtes rigoureux et répondez au profil recherché ?<br />
N'hésitez plus et postulez chez T'Plus Cannes !
Pré requis :
- BTH/ BTS dans le domaine de la restauration et/ou expérience professionnelle significative
- Expérience en restauration collective hospitalière et expérience significative souhaitée
- Bonne connaissance HACCP