Encadrant de production culinaire (H/F)

Le poste

La mission :

Votre agence T&#39;Plus Cannes recherche pour l&#39;un de ses clients, bas&eacute; &agrave;&nbsp;<strong>Grasse</strong>,&nbsp;<strong>un encadrant de production culinaire H/F.</strong><br />
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<strong>Les missions relatives au poste :</strong><br />
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- Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.<br />
- Organiser et contr&ocirc;ler les r&eacute;ceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la r&eacute;glementation en vigueur.<br />
- Garantir l&#39;efficacit&eacute; et la qualit&eacute; des prestations fournies.<br />
- Gestion des ressources humaines, &eacute;conomiques et techniques mises &agrave; disposition.<br />
- Planifier, organiser et piloter l&#39;ensemble des activit&eacute;s de restauration (mono ou multisites) en animant une &eacute;quipe de professionnels et en veillant &agrave; l&#39;efficacit&eacute; et &agrave; la qualit&eacute; des prestations fournies.<br />
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<strong>Objectif :</strong>&nbsp;Le responsable d&#39;UR est le garant de la bonne marche de l&#39;Unit&eacute; Relais dans son ensemble (approvisionnement, distribution des repas, relationnel, s&eacute;curit&eacute; alimentaire).<br />
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<strong>Capacit&eacute;s d&#39;accueil :</strong>&nbsp;1100 repas / jours<br />
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<strong>Localisation :</strong>&nbsp;Grasse<br />
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<strong>Informations :</strong>&nbsp;D&eacute;placements occasionnels, pr&eacute;sence occasionnelle les week-ends<br />
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Vous &ecirc;tes rigoureux et r&eacute;pondez au profil recherch&eacute; ?<br />
N&#39;h&eacute;sitez plus et postulez chez T&#39;Plus Cannes !

Le profil :

Pré requis :

- BTH/ BTS dans le domaine de la restauration et/ou expérience professionnelle significative
- Expérience en restauration collective hospitalière et expérience significative souhaitée
- Bonne connaissance HACCP