Chef de partie / Cuisinier (H/F) H/F

Le poste

La mission :

L'Auberge La Fontaine aux Bretons, sur la côte sauvage à Pornic, recherche un(e) Chef de partie / Cuisinier(ère) pour compléter sa brigade.

Vous serez accueilli dans une équipe de 26 collaborateurs dont 6 composant la brigade de cuisine.

Excellent cuisinier, prônant le fait maison et une cuisine de marché, vous assurez quotidiennement la mise en place et l'envoi des plats de la carte.

Nous recherchons une personne sensible à l'environnement unique de notre établissement, à ses valeurs, et consciente de toute la rigueur que cela requiert.

CDD (pouvant évoluer vers un CDI) , 43h/semaine , logement possible pendant la période d'essai , poste à pourvoir dés maintenant.

Le profil :

Titulaire d'un diplôme hôtelier (CAP/Bac Pro), vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans, maitrisez tous les postes de la cuisine et vos connaissances, culinaires et techniques, vous permettent d'élaborer une cuisine de très bonne qualité que ce soit gustative ou visuelle..

Créativité, esprit d'équipe, dynamisme et enthousiasme sont des qualités déterminantes.

D'un tempérament maitrisé vous maitrisez les règles de bonne gestion des stocks, d'hygiène et de sécurité et participez par votre comportement à la bonne image de l'établissement.