CHEF DE CUISINE H/F
Infos clés
- Référence :
- REF84393
- Fonction :
- Restauration / Hôtellerie
- Secteur d'activité :
- Restauration / Hôtellerie
- Localisation :
- Plouguerneau (29)
- Type de contrat :
- CDI / Temps plein
- Date de début :
- 17/12/2025
- Niveau :
- Bac/Bac+1
- Rémunération :
- de 25000 à 30000 € / an
L'entreprise
LEGRIS
Visiter le site de l'entreprise
La Maison Legris est une entreprise familiale bretonne, implantée sur l?archipel de Lilia à Plouguerneau, en Finistère Nord. Ostréiculteurs avant tout, nous valorisons notre production à travers un bar à huîtres face à la mer, la vente directe et l?événementiel. Travailler chez Legris, c?est évoluer dans un cadre exigeant et humain, au sein d?une équipe à taille humaine, attachée au produit, au territoire et au travail bien fait.
Le poste
La mission :
La Maison LEGRIS recrute un(e) chef de cuisine pour renforcer l?équipe du Bar à Huîtres pour la saison 2026, avec une prise de poste dès que possible.
Ostréiculteurs depuis 1986, nous avons ouvert le Bar à Huîtres en 2012 à Lilia, avec l?envie de proposer une cuisine simple, soignée et ancrée dans les produits de la mer et du territoire.
La carte est volontairement courte, évolutive et centrée sur les produits locaux, dont nos huîtres.
Le poste
Vous travaillez en collaboration directe avec le chef de cuisine principal, avec qui vous assurez l?ensemble des services en cuisine à deux ou en autonomnie. En haute saison, vous êtes épaulés par deux seconds et deux commis plongeurs.
Vos missions principales :
-
Assurer la production culinaire et le bon déroulement des services
-
Participer à l?élaboration et à l?évolution d?une carte courte et cohérente
-
Organiser le travail en cuisine et coordonner l?équipe en service
-
Veiller au respect des normes d?hygiène et de sécurité (HACCP)
-
Travailler les produits de la mer et les produits locaux, dans un esprit simple et maîtrisé
Conditions de travail
-
Contrat : CDD saisonnier ou CDI, selon profil et attentes
-
Prise de poste : dès que possible, en vue de la saison 2026
-
En haute saison : 3 jours de repos consécutifs par semaine
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Planning régulier et anticipé
-
Cuisine avec vue sur la mer
-
Équipe dynamique, ambiance de travail saine et bien organisée
Le profil :
Nous recherchons avant tout une personne motivée, fiable et impliquée, avec l?envie de travailler en équipe et de s?inscrire dans un projet de saison bien structuré.
Profil recherché
Formation ou expérience en cuisine (chef, second, chef de partie, cuisinier?)
À l?aise avec une cuisine de produits, notamment de la mer
Capacité à travailler en équipe et à s?adapter au rythme de la saison
Sens de l?organisation, rigueur et respect des règles d?hygiène
Envie d?apprendre, de progresser et de s?investir dans la durée
? Les profils moins expérimentés mais motivés sont les bienvenus : nous sommes ouverts à la formation et à l?accompagnement, selon le parcours et l?état d?esprit.
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