Chef de partie H/F

Le poste

La mission :

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd?hui 5 restaurants à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

www.mavrommatis.com

Pour notre nouveau restaurant au Théâtre du Palais Royal, Paris 1er arr. et sous la direction du chef de cuisine :

Mission principale : vous êtes en charge de la réalisation des productions culinaires.

Description du poste :

- réaliser des productions culinaires : préparation, cuisson, dressage, contrôle de la qualité gustative et de la netteté des présentations selon les directives du responsable de laboratoire
- vérifier la qualité des denrées utilisées
- respecter les règles d'hygiène et les normes de qualité

Salaire : selon profil

Conditions :

CDI 39h/semaine

Coupures

Avantage repas

Mutuelle

transport

Avantage repas

Le profil :

Expérience :Vous justifiez d'une première expérience réussieCompétences :- CAP cuisine- Techniques Culinaires- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché :- Vous disposez d?une première expérience sur un poste similaire- Vous êtes polyvalent, organisé- Vous êtes proactif et savez travailler en autonomie