CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) - L'OUSTAU DE BAUMANIERE*** H/F
Infos clés
- Référence :
- REF71442
- Fonction :
- Restauration / Hôtellerie
- Secteur d'activité :
- Restauration / Hôtellerie
- Localisation :
- Les Baux-de-Provence (13)
- Type de contrat :
- CDD / Temps plein
- Durée :
- 6 mois
- Date de début :
- 01/08/2025
- Niveau :
- Bac/Bac+1
- Rémunération :
- de 30000 à 40000 € / an
L'entreprise
BAUMANIÈRE
Visiter le site de l'entreprise
Notre établissement Baumanière est un Relais et Châteaux, situé au pied du village des Baux de Provence dans le Parc Naturel des Alpilles. Avec son hôtel 5*, son Spa, ses 2 restaurants gastronomiques dont un 3* Michelin, ses 3 piscines et sa boutique, Baumanière cherche avant tout à créer le bonheur de ses clients et ravir leurs papilles. « Belles manières, art de vivre et d?accueillir êtres et choses avec un sens aigu du bonheur » Telle était la définition de Baumanière par Monsieur Raymond Thuilier son fondateur, une philosophie que fait perdurer son petit-fils, Jean-André Charial, l?actuel propriétaire.
Le poste
La mission :
L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin (chef exécutif de cuisine Glenn Viel, chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F).
Vos principales tâches de travail seront :
- Préparation du matériel
- Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
- Dressage
- Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
- Organisation de la production
- Supervision des commis
- Entretien du matériel
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et traçabilité des produits
- Nettoyage
Le profil :
Vous êtes issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent et vous justifiez d?une expérience de 2 ans au même poste ou au sein d?un établissement équivalent.
Vous êtes organisé(e), rigoureux et polyvalent
Vous avez un bon sens de l'équipe
Informations contractuelles
Poste en CDD ? Prise de poste 01/08/2025 et jusqu'au 25/01/2026
Possibilité d'évolution en CDI en fonction des besoins de l'entreprise
À temps plein (39h)
2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
Salaire : de 2 330 à 2 580 ? brut soit 1800 ? à 2000 ? net selon expérience
Possibilité d?évolution sur un autre poste au sein de la salle, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l?internationale
Les petits +
Parking sous vidéosurveillance
Repas fourni sur les jours travaillés
Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d?année, arbre de Noël)
Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
Prime de participation versée selon critère d?attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l?entreprise
Prime de cooptation
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Agenda
du recrutement
