Coordinateur.trice Restauration - UCPA Sport Station Reims H/F

Le poste

La mission :

Coordinateur·rice Restauration - UCPA Sport Station à Reims (51). Managez un espace de restauration dynamique dans un centre sportif innovant. Votre mission : piloter l'équipe, garantir la satisfaction client et contribuer à l'excellence opérationnelle.

UCPA Sport Station Grand Reims combine pratique sportive quotidienne, activités saisonnières, compétitions sportives majeures et animations originales et insolites. À deux pas de la gare, découvrez un nouveau terrain d'aventures qui va vous donner envie de vous jeter à l'eau. Toboggans, bassin nordique, rivière à courant, jeux d'eau, bassins olympiques, solarium? Profitez d'une multitude d'activités sportives pour vous détendre, vous défouler ou vous dépasser : aquagym, patinage, fitness, bien-être, squash ou padel : laissez-vous porter par vos envies...

Le Responsable Restauration (H/F) pilote et anime l'espace restauration du centre, dans le respect de l'offre commerciale. Il/Elle met en ?uvre le Projet Éducatif et Sportif, Humain et Commercial du Centre.

Tes missions:

* Au sein de l'équipe restauration, vous encadrer sur le terrain les employés et êtes un relais aux consignes et objectifs émanant de votre N+1
* Vous exploitez l'espace restauration : accueil, caisse, service, réassort, transformation des produits, snacking et bar ;
* Approvisionner les espaces restauration : gérer et suivre le stock, anticiper, effectuer les commandes
* Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et HACCP ;
* Animer l'espace restauration : 2 espaces snack/bar (comptoir et bungalow saison estivale)
* Organiser la partie convivialité ;
* Assurer le suivi de la qualité de la restauration des différents publics accueillis ;
* Piloter les objectifs économiques, réaliser les devis privatisation et les bilans de suivi mensuel.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Le profil :

ET TOI TU ES?
- Titulaire d'un BAC pro restauration ou BAC +2 minimum, tu maîtrises les règles d'hygiène et de sécurité. Organisé(e), exemplaire, rigoureux(se), créatif(ve) et autonome, tu fais preuve d'adaptabilité face à tes différents interlocuteurs.
- Tu as une expérience significative en restauration, management d'équipe, service et relation client. Tu maîtrises la suite Google Apps.