Agent polyvalent Self H/F

Le poste

La mission :

Missions

- Assister le responsable dans la préparation des repas et assurer l?entretien du
matériel et des équipements,
- Conditionner et confectionner des repas à partir d?instructions reçues
- Apporte un soutien au chef de production dans le suivi des approvisionnements et dans la formalisation de documents administratifs
- Accueille les usagers du restaurant communautaire de l?Arche Guédon et ponctuellement à Croissy Beaubourg
Activités principales

- Apporte une contribution à la conception des menus
- Préparation des plats (épluchage des légumes et préparation des entrées)
- Mise en place des plats et réassortiment de la chaîne
- Distribution à la chaine
- Mise en place des accessoires dans les salles (vinaigrette, sel, poivre, moutarde...)
- Rédiger les documents de traçabilité des denrées
- Procédure des plans de nettoyage (chaînes de conditionnement, des chariots, salles de restauration/salons, vestiaires, circulations, cuisines, frigos, ascenseurs, accès et sortie "adultes/enfants"?)
- Rédiger les plans de nettoyage et de désinfection
- Utilisation et nettoyage du lave-vaisselle
- Nettoyage de vaisselle
- Participation à la préparation et au service des prestations ponctuelles
- Information au chef de cuisine de toute anomalie rencontrée
- Tenir la caisse en remplacement (restaurant Torcy / restaurant Croissy-Beaubourg)
- Assure les contrôles des passages et le contenu des plateaux en particulier pour les rationnaires bénéficiant d?un tarif unique
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

- Un environnement convivial et solidaire, au sein d?une équipe investie où l?entraide et la bonne humeur sont au rendez-vous.
- Une mission qui a du sens : contribuer chaque jour au bien-être des usagers en participant à un service de restauration de qualité.
- Un cadre de travail agréable, au sein d?un établissement à taille humaine, au c?ur de la vie locale.
- Des conditions de travail encadrées et sécurisées, avec une attention particulière portée à la santé et à la sécurité des agents.

- Poste à temps complet : 37h30 sur 5 jours
- Lieu : deux restaurants à Torcy et Croissy
- Rémunération statutaire ? (régime indemnitaire) CNAS-CET

Le profil :

Qualités requises et compétences

Sens du service public et de l?organisation
Respect de la hiérarchie et des consignes données, ponctualité, rigueur
Connaissances et respect des règles d?hygiène alimentaire