Chef de partie H/F

Le poste

La mission :

Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd?hui 4 restaurants à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

www.mavrommatis.com

Pour notre restaurant bistronomique à Passy, Paris 16ème arr. :

Mission principale : vous êtes en charge de la réalisation des productions culinaires.

Description du poste :

- réaliser des productions culinaires : préparation, cuisson, dressage, contrôle de la qualité gustative et de la netteté des présentations selon les directives du responsable de laboratoire
- vérifier la qualité des denrées utilisées
- respecter les règles d'hygiène et les normes de qualité

Salaire : à partir de 2500? brut + primes objectif et de résultat mensuelles + prime assiduité et nettoyage.

Conditions :

CDI 39h/semaine

Coupures

Avantage repas

Mutuelle

transport

Avantage repas

Le profil :

Expérience :Vous justifiez d'une première expérience réussieCompétences :- CAP cuisine- Techniques Culinaires- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché :- Vous disposez d?une première expérience sur un poste similaire- Vous êtes polyvalent, organisé- Vous êtes proactif et savez travailler en autonomie