Superviseur H/F - Bocca Sunset H/F
Infos clés
- Référence :
- REF85818
- Fonction :
- Restauration / Hôtellerie
- Secteur d'activité :
- Restauration / Hôtellerie
- Localisation :
- Pornichet (44)
- Type de contrat :
- CDI / Temps plein
- Date de début :
- 09/01/2026
- Niveau :
- Bac/Bac+1
- Rémunération :
- de 30000 à 40000 € / an
L'entreprise
PANORAMA GROUP
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Chez Pano, on aime les lieux qui font vibrer, les expériences qui marquent, et les moments de fête qui unissent. Ce qui nous anime ? Créer. Entreprendre. Oser. Pourquoi les restaurants ? Parce qu?ils racontent une histoire. Parce qu?ils rassemblent. Et surtout? parce que c?est fun. Aujourd?hui, PANO, c?est quatre établissements d?exception parmi les plus beaux spots de Nice et Pornichet : Félix à Nice, un retour aux sources avec une brasserie traditionnelle Bocca Nissa à Nice, un rooftop convivial, chaleureux, où on a envie de partager un moment entre amis Bocca Mar à Nice, la promesse d?un moment convivial, festif et ensoleillé Bocca Sunset à Pornichet, la seconde plus grande plage privée du bassin de la Baule Et demain ? De nouveaux lieux, de nouvelles idées, et sûrement un nouveau projet à inventer. On ne cherche pas seulement des talents, on cherche des personnalités. Tu sais, ces gens qui voient une terrasse vide et imaginent déjà les rires, la lumière, la musique. Ceux qui aiment les défis, qui veulent laisser leur trace, qui ont le goût du beau et du bon. Et toi, tu fais quoi demain ? Tu viens avec nous ?
Le poste
La mission :
Missions principales
Le Superviseur est un profil polyvalent qui partage son temps entre des missions de chef de rang et des responsabilités de management opérationnel. Rattaché(e) au Manager, il/elle fait le lien entre l?équipe de salle, la cuisine et la direction. Il/elle participe activement au service tout en contribuant à l?organisation, au suivi et à la performance de l?établissement.
Ce poste constitue une étape clé pour des profils souhaitant évoluer vers des fonctions de management tout en gardant un rôle fort sur le terrain.
- Accompagner et encadrer les équipes
- Contrôler la bonne application des procédures internes (accueil, service, hygiène, sécurité)
- Optimiser les flux opérationnels (service, production, relation client)
- Assurer une présence terrain pour identifier les besoins ou points d?amélioration
- Prendre en charge un rang de service sur certains shifts (50 % du temps environ)
- Garantir le respect des standards de qualité, d?hygiène et de sécurité
Management et Formation :
- Fédérer les équipes autour des objectifs du groupe
- Participer à l?intégration, la formation et la montée en compétence des collaborateurs
- Garantir un bon climat social et relayer les valeurs de l?entreprise
- Motiver et soutenir les collaborateurs
Suivi de la performance et gestion :
- Contrôler les stocks et les approvisionnements
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives ou d?amélioration
- Veiller à l?optimisation des flux opérationnels (organisation des services, relation client, coordination avec la cuisine)
- Participer à la gestion des outils de caisse et logiciels de planification
Le profil :
Compétences techniques :
Bonne connaissance des opérations en restauration et des standards de service.
Capacité à utiliser des outils de gestion et logiciels de caisse.
Compétences en leadership et en gestion d?équipe.
Qualités personnelles :
Sens de l?organisation et rigueur.
Excellent relationnel et sens du service client.
Expérience et formation :
Expérience significative dans un poste similaire ou en restauration.
Formation en hôtellerie-restauration ou diplôme équivalent préféré.
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