Chef de Cuisine H/F

Infos clés

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Référence :: REF85951
Fonction :: Restauration / Hôtellerie
Secteur d'activité :: Restauration / Hôtellerie
Localisation :: Paradou (13)

Type de contrat :: CDI / Temps plein
Date de début :: 11/01/2026
Niveau :: Bac/Bac+1
Rémunération :: de 40000 à 50000 € / an

L'entreprise

hotel b design &amp; spa
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Notre restaurant gastronomique Nancy Bourguignon propose une cuisine à l?image de la maison, simple, légère et raffinée. Notre chef, Nancy Bourguignon, est une autodidacte qui propose une cuisine instinctive, colorée et gourmande. Elle a à c?ur de valoriser l?essentiel, le produit, par le biais d?accommodements subtils, d?une cuisson juste et précise, elle met en exergue leurs saveurs. Ses créations, elle les saupoudre invariablement de deux ingrédients qui sont sa signature : la passion et la simplicité. Afin de mettre en valeur les plats de notre Chef, nous proposons un service gastronomique classique, sans grande cérémonie, mettant à l?honneur le client et l?art du « bien manger ».

Le poste

La mission :

Le restaurant Nancy Bourguignon, situé au sein de l?Hôtel du Côté des Olivades, recrute un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour porter l?identité culinaire de l?établissement.

Vos missions

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Élaborer une cuisine authentique et raffinée, mettant en valeur les produits de saison et du terroir

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Concevoir et faire évoluer les menus en cohérence avec l?esprit du restaurant

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Encadrer, organiser et fédérer l?équipe de cuisine

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Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats

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Veiller au respect strict des normes d?hygiène et de sécurité (HACCP)

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Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

Le profil :

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé(e)
Passion pour la gastronomie et sens du détail
Leadership naturel, esprit d?équipe et sens de l?organisation
Créativité, rigueur et autonomie
Capacité à travailler dans un cadre exigeant et qualitatif

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Agent de restauration (H/F)	CDD
Sous Chef cuisine H/F - Bocca Sunset H/F	CDI
Employé de commerce restauration H/F ) H/F	Alternance
Sous Chef cuisine H/F - Bocca Sunset H/F	CDI
Employé(e) commercial en restauration (H/F)	Alternance
Employé(e) de commerce en restauration (H/F)	Alternance
Agent d&#039;entretien et de restauration (H/F)	CDD
Chef de rang H/F - Bocca Sunset H/F	CDI
Superviseur H/F - Bocca Sunset H/F	CDI
Chef de rang H/F - Bocca Sunset H/F	CDI

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